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Chef Veganessa

Grains entiers, à base de plantes, sans gluten et végétaliens.
Repas et collations à emporter, comptoir emporter, restauration et service de repas

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Depuis 2005, Vanessa Percher déploie laborieusement son expertise en art culinaire dans la ville de Beaconsfield, à l’ouest de l’Ile de Montréal. Au moment de débuter sa carrière, elle est atteinte de la maladie coleaque, ce qui lui motive de partir en Inde pour étudier la nutrition ayurvédique ainsi que la guérison par la nutrition. Au fil des ans, elle a fusionné ses connaissances de la cuisine ayurvédique de l’Est avec son apprenti professionnel de la cuisine occidentale. Elle possède également un diplôme de l’Institut culinaire St-Pius, un certificat de nutrition de l’Académie Alive of Natural Health, un certificat de l’Institut of Natural Gourmet à la ville de New York et un certificat en “Plant Based Nutrition” de L’Université Cornell, Centre d’Études de Nutrition.

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